Wolfburn Morven

Steckbrief: Der Wolfburn Morven im Überblick

• Benannt nach dem höchsten Berg der nördlichen schottischen Highlands
• Traditionell gereift: Die Fässer lagern in den eigenen Dunnage-Warehouses
• Qualität vor Quantität: Das Leitmotiv der Brennerei!

Porträt: Was den Wolfburn Morven ausmacht.

Seit dem 25. Januar wird in der jungen Wolfburn-Destillerie Single Malt Whisky destilliert.
Hochqualifiziertes Personal und die modernste Brenntechnik sorgen seitdem dafür, daß nur der bestmögliche New Make Spirit aus den Brennblasen fließt. Dabei wird Wolfburn Whisky auf traditionelle Weise hergestellt - von Hand, ohne Eile und mit dem größtmöglichen Augenmerk auf die Qualität. Der milde, weiche und fruchtige Charakter des Single Malts ist auf die Art der Produktion zurückzuführen - lange Fermentation und schonende langsame Destillation.

Wolfburn's leicht getorfter Single Malt Whisky trägt den Namen des höchsten Berges der nördlichen Highlands.
Nur leicht getorftes Malz wurde für diese Abfüllung verwendet, so unterscheidet er sich deutlich von den beiden anderen Standardabfüllungen "Northland" und "Aurora", die beide aus ungetorftem Malz gebrannt werden.
Der Phenolgehalt liegt bei nur 10ppm und trotzdem weist der Single Malt Whisky intensive Noten von Torfrauch auf.

Tasting Notes: So schmeckt der Wolfburn Morven

• Aroma: rauchig mit Aromen reifer Früchte und frischer Seeluft
• Geschmack: blumige Noten, dazu reifes Getreide, Vanille und würzige Töne
• Abgang: wieder die Vanille und die Würze, dazu ein deutliche Portion Torf und Rauch