Für diese Abfüllung in der Un-Chillfiltered Collection wählte Signatory ein einzelnes Hogshead der Speyside-Destillerie Glenlossie aus. Destilliert am 18. Februar 1997, abgefüllt über 19 Jahre später am 04. November 2016 - ohne Zugabe von Farbsotffen und ohne Kältefiltrierung.
Aroma: karamelisierter Zucker und warmes Porridge mit Ahornsirup - über allem schwebt eine leichte Würze von frischem Tabak Geschmack: jetzt deutlich würziger mit kräftigen Noten von Zimt, Koriander und Pfeffer - im Hintergrund reife Gerste und helle Trauben Abgang: die Würze bleibt, erinnert an eine frische Kräuterwiese, dazu frische Schalen von Zitrusfrüchten
