Ein frisch befülltes ehemaliges Sherry Butt, destilliert am 10. April 2007, gereift über 12 Jahre und von Signatory am 12. Dezember 2019 in der Un-Chillfiltered Collection abgefüllt.
Aroma: deutlich der Sherryeinfluß mit Aromen saftiger Datteln und Rosinen - reife Beerenfrüchte und kräftige Edelbitterschokolade Geschmack: wieder der Sherry und die Früchte, dazu brauner Rohrzucker und würzige Noten frischer Eiche Abgang: langer, Sherrygeprägter Abgang mit delikaten Röstnoten von Eichenholz und Kaffeebohnen
