Signatory ist bekannt für seine goldenen Nasen und Hände, wenn es um das Aussuchen qualitativ hochwertiger Einzelfässer geht - mit diesem 20-jährigen Clynelish unterstreicht Signatory dieses Können einmal mehr. Destilliert am 26.09.1995, reifte dieser Single Malt Whisky über 20 Jahre in einem Refill exSherry Butt, bevor es am 25.01.2016 auf nur 398 Flaschen in Faßstärke abgefüllt wurde.
Aroma: weich mit einer angenehmen Süße von Aprikosen und Nektarinen, deutlich dunkle Schokolade und geröstete Kaffeebohnen - im Hintergrund leichte, frische Kräuter wie Minze und Salbei Geschmack: weich mit einem cremigen Mundgefühl, deutlich reife Früchte und der Einfluß durch das Sherryfass - vor allem Pflaume, Kirsche, Orange und etwas Apfel sind zu erkennen - dann entwickeln sich leicht würzige Noten mit etwas Eiche Abgang: Früchte und Gewürze bilden fast ein Gleichgewicht - lang im Abgang
