Ben Nevis 1996/2013 Octave-Cask f. Malts and More Duncan Taylor 54,4%vol. 0,7l

Exklusive Abfüllung eines Octave-Casks für Malts and More.
Octave-Fässer haben gerade einmal einen Inhalt von ca. 45-68 Liter, was zur Folge hat, daß eine Einzelfass-Abfüllung nicht viele Flaschen hervorbringt - in diesem Falle gerade einmal 94 Flaschen.
Aufgrund der geringen Größe der Octave-Fässer, kann ein Whisky hier keine lange Reifezeit verbringen, der Einfluß des Holzes und seiner Aromen ist zu groß - "zu viel Whisky hat zu viel Kontakt mit dem Fass".

Der Ben Nevis reifte für 16 Jahre in einem Bourbon-Fass, danach kam der Whisky für weitere drei Monate in ein Sherry-Octave-Cask.

Das Ergebnis ist ein Ben Nevis mit vielen fruchtigen Aromen und Noten, dazu eine elegante Eichennote:
Aromen von Reiswein, Frucht - vor allem Grapefruit, ein wenig grünes Holz, im Hintergrund Menthol und Vinyl
Im Geschmack Noten von Getreide und Haferflocken, eine deutliche und sehr elegante Eichennote, gepaart mit Backpflaumen
Der Abgang ist lang und süß.

Daten der Abfüllung
Fass-Typ: Sherry-Octave-Cask
Cask-No.: 365534
Auflage: 94 Flaschen
Cask-strength
Non-Chillfiltered - nicht kältefiltriert
Non-Coloured - ohne Farbstoffe