Speyside 16 Jahre 1995/2012 - C&S Dram Good 63,9%vol. 0,7l

Die Abfüllungen des kleinen unabhängigen Abfüllers C & S Dram aus Deutschland haben ausnahmslos nur geringe Auflagen.
Es werden in der Regel Einzelfässer abgefüllt, nur gelegentlich finden bis zu fünf Fässer den Weg in eine Abfüllung - das bedeutet, die Auflagen sind stets klein und daher nur befristet verfügbar.

C&S Dram arbeitet bei der Fass-Auswahl eng zusammen mit keinem Geringeren als Brian Morrison, dem früheren Besitzer von Morrison Bowmore!
Die Abfüllungen sind allesamt ohne den Zusatz von Farbstoff und ohne Kältefiltrierung.

Speyside Distillery
Die Destillerie Speyside liegt wider Erwarten nicht in der Speyside, sondern in den Highlands.
Die Destillerie ist im Besitz der Firma Speyside Distillery & Bonding Co., Glasgow, welche in der Zeit von 1895 bis 1911 ganz in der Nähe der heutigen Brennerei eine kleine Destillerie betrieb. Im Jahre 1955 erweckte der Whisky-Enthusiast George Christie die Firma zu neuem Leben und begann in den 60er Jahren mit dem Bau einer neuen Destillerie. Erst im Jahre 1990 nahm Speyside den Betrieb auf.

Seit dem Jahr 2000 gehört die Firma Speyside Distillery & Bonding einer Gruppe privater Investoren, unter denen auch der Sohn von George Christie ist. Als Repräsentant der Firma tritt Sir James Aykroyd auf, Inhaber der Firma Alexander Muir.
Speyside wurde früher unter dem Namen Drumguish abgefüllt, unter dem Namen Speyside wird der Malt erst seit dem Jahr 2000 abgefüllt.


Aroma: süß, dunkle Schokolade und ein wenig Eiche
Geschmack: sehr präsent, wieder die Süße und geröstete Eiche, unwahrscheinlich cremig
Abgang: langer Abgang mit einer deutlichen Sherry-Süße, etwas Frucht


Die Daten:
Destilliert: 28.11.1995
Abgefüllt: 12.03.2012
Fass-Nr.: Cask-No. 21
Auflage: 560 Flaschen
mit Einzelnummerierung