Dallas Dhu 30 Jahre 1980/2011 Hogshead Signatory Cask strength Coll. 54,7%vol.0,7l

Der unabhängige Abfüller Signatory wurde 1988 von den Gebrüdern Symington in Edinburgh gegründet.
Zu Beginn Ihrer Firmengeschichte hatten die Brüder noch nicht den nötigen Einfluss in der Whiskybranche, so daß die beiden häufig mit Fässern vorlieb nehmen mussten, die aufgrund geringer Auflagen oder sogar minderer Qualität von den großen, renommierten unabhängigen Abfüllern wie Gordon & MacPhail oder Ian MacLeod verschmäht wurden.
Das ist mittlerweile aber Vergangenheit und aus dem kleinen, unbedeutenden Abfüller ist ein renommierter, anerkannter Produzent geworden, der nicht selten mit seltenen und begehrten Abfüllungen aufwartet.
Seit 2002 ist die kleinste Destillerie Schottlands - Edradour - im Besitz von Signatory.

Dallas Dhu
Gegründet 1898 in Speyside, wurde Dallas Dhu 1983 stillgelegt.
Heute befindet sich ein Museum in den alten Gebäuden.
Dallas Dhu produzierte einen komplexen Malt, der an gerösteten Kaffee erinnert.
Der Whisky gehört zu den besten Malts dieser Region Schottlands und vielleicht zu den 10 besten des Landes.
Nur vereinzelt werden Fässer aus den Restbeständen abgefüllt.


Daten der Abfüllung
Destilliert: 11.12.1980
Abgefüllt: 15.09.2011
Fass-Nr.: Cask-No. 2111
Auflage: 178 Flaschen
Einzelnummerierung!