Kilchoman 2012 Machir Bay 46%vol. 0,7l

Kilchoman ist Islays jüngste Destillerie.
Über 120 Jahre sind ins "Islay-Land" gegangen, bevor mit Kilchoman eine neue Destillerie auf der Insel gebaut wurde.

Gegründet im Jahre 2005 als Farmdestillerie ist Kilchoman eine der kleinsten Destillerien Schottlands.
Farmdestillerie bedeutet, daß hier ein Teil der verwendeten Gerste selbst angebaut und auch selbst gemälzt wird.
Lediglich 90.0000 bis 100.000 Liter Alkohol werden hier pro Jahr destilliert.

Gelagert wird der Whisky in "fresh Bourbon Barrels" aus der Buffalo Trace Destillerie in Kentucky, USA, sowie in "fresh Oloroso Sherry Butts" aus Spanien.


Machir Bay
Machir Bay ist der Name eines Strandes in der Nähe der Destillerie.
Für diese Abfüllung wurden 3-5 Jahre alte Whiskys der Destillerie verwendet.
Der vier Jahre alte Whisky wurde für 8 Wochen in exOloroso-Fässern gefinished.

Aroma: starke Torf-Aromen und ein weicher Blend aus gemischten Früchten.
Geschmack: Spuren von Vanille und tropischen Früchten mit einer ungeheuren Süße.
Abgang: frisch und torfig mit einem langen Abgang.