Caol Ila 29 Jahre 1981/2010 Sherry Cask Rare Auld Duncan Taylor 54,1%vol. 0,7l

Duncan Taylor hat seine Wurzeln in Glasgow, früher ein bedeutender Broker im Whisky-Markt, ist Duncan Taylor heute als unabhängiger Abfüller etabliert.
Vor einigen Jahren zog man in die Speyside um, man gründete ein eigenes Lager, in dem sich Malts aus nahezu allen schottischen Destillerien aus vielen Jahrzehnten wiederfinden.
 
Rare Auld - Cask Strength - Range
In dieser Reihe findet man fünfzehn- bis vierzigjährige Malts und ältere, allesamt nicht kältefiltriert und ohne Farbstoffe.
Einzelfass-Abfüllungen in Faßstärke mit Einzelnummerierung!
 
Caol Ila
Caol Ila gilt als Geheimtip, verglichen mit anderen Islay-Whiskys ist er leicht - doch er hat einen intensiven Torfgeschmack.
Der größte Teil der Produktion geht in Blends wie Johnnie Walker, so daß die Abfüllungen als Single Malt relativ gering ausfallen.

Gegründet wurde Caol Ila im Jahre 1846, bereits im Jahr 1863 wechselten die Besitzverhältnisse zu Bulloch, Lade & Co.

Von 1920 bis 1927 gehörte die Destillerie Robertson & Baxter bevor sie schließlich zu DCL (später UDV) kam.
In den Jahren 1972 bis 1974 wurde Caol Ila komplett renoviert.

 
Daten der Abfüllung
Destilliert: April 1981
Abgefüllt: August 2010
Fass-Typ: Single Sherry-Cask
Cask-No. 10/335-55

Auflage: Outturn 181 Flaschen/bottles mit Einzelnummerierung