Macallan 19 Jahre 1988/2008 Rare Auld Duncan Taylor 54,2%vol. 0,7l

Duncan Taylor hat seine Wurzeln in Glasgow, früher ein bedeutender Broker im Whisky-Markt, ist Duncan Taylor heute als unabhängiger Abfüller etabliert.
Vor einigen Jahren zog man in die Speyside um, man gründete ein eigenes Lager, in dem sich Malts aus nahezu allen schottischen Destillerien aus vielen Jahrzehnten wiederfinden.
 
Rare Auld - Cask Strength - Range
In dieser Reihe findet man fünfzehn- bis vierzigjährige Malts und ältere, allesamt nicht kältefiltriert und ohne Farbstoffe.
Einzelfass-Abfüllungen in Faßstärke mit Einzelnummerierung!
 
Macallan
The Macallan wurde 1824 gegründet.
Seit 1892 wird die Destillerie von der Familie Kemp geführt.
Die Kemps hatten bis 1996 die Mehrheit an der Destillerie.
Das Ende der Unabhängigkeit kam, als Highland Distillers die Mehrheit erlangte.

Der Ruf der Destillerie ist makellos - The Macallan gilt als der Rolls-Royce unter den Whiskys.
Das liegt unter anderem wohl daran, daß der Whisky, der als Single Malt abgefüllt wird, ausschließlich in spanischen Oloroso Sherry-Fässern gelagert wird.
Lediglich der Whisky, der für Blends vorgesehen ist, kommt aus Bourbon-Fässern.
Macallan wählt die Fässer in Spanien aus und lässt sie dort lagern, bis sie in Schottland benötigt werden.

Daten der Abfüllung
Destilliert: September 1988
Abgefüllt: Juni 2008
Fass-Typ: Single Sherry-Cask
Non-Chillfiltered - nicht kältefiltriert
Non-Coloured - ohne Farbstoffe

Auflage: Outturn 291 Flaschen/bottles