Citadelle Gin

Steckbrief: Der Citadelle Gin im Überblick

• Ein London Dry Gin aus Frankreich: Destilliert in der Pot Still
• Ein Gin aus dem Cognac-Gebiet: Destilliert im Château de Bonbonnet
• Destillation mit Geschichte: Dreifach destilliert in neun 50 Jahre alten Pot Stills

Porträt: Was den Citadelle Gin ausmacht.

Beste Ausgangsprodukte, wie Wacholder und 18 ausgesuchte, exotische Kräuter (diese werden 5 bis 7 Tage in überdimensionalen Netzen in Alkohol eingelegt), sind die Voraussetzungen für den Citadelle Gin. 
Destilliert wird der Gin Citadelle seit 2021 auf dem Château de Bonbonnet im Herzen der Region Cognac in Frankreich. Hier kommen 9 Pot-Still-Destillierapparate zum Einsatz, die alle ca. 50 Jahre alt sind und 25hl fassen. 
Der Gin Citadelle wird dreifach destilliert, um ihn so weich und geschmeidig zu machen wie er ist. Danach werden dem sehr reinen Alkohol das Mazerat der aromatischen Kräuter und Gewürze hinzugegeben und ein viertes Mal destilliert. 
Das sogenannte “Herz” dieser letzten Destillation wird dann in Flaschen gefüllt.

Die verwendeten Botanicals: Wacholder, Koriander, Iris, Kubebenpfeffer, Mandeln, Kassia, Fenchel, Lakritz, Sternanis, Bohnenkraut, Zitronenschale, Muskatnuss, Orangenschale, Engelwurz, Kardamom, Kreuzkümmel, Veilchen, Zimt, Paradieskörner 

Perfekt für einen Gin & Tonic mit Zitronenzeste

Tasting Notes: So schmeckt der Citadelle Gin

• Aroma: feine, delikate und duftende Aromen von Zitrus und frischen Blumen
• Geschmack: elegant, voll und geschmeidig, außerordentlich aromatisch, mit einem komplexen Gaumen von Wacholder und Kräutern
• Abgang: frisch und aromatisch im Abgang.