Murray McDavid Murray McDavid wurde 1997 gegründet, spezialisiert hat sich das Unternehmen auf die Abfüllung der verschiedensten Single Malts in kleinen Auflagen. Die Abfüllungen sind ausnahmslos von einer bestechenden Qualität, welches sicherlich nicht zuletzt daran liegt, daß sich bei Murray McDavid solche Größen wie Jim McEwan (Master Distiller bei Bruichladdich), Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright (ein Familienmitglied des Springbank-Clans) zusammengefunden haben! Bereits mehrfach ausgezeichnet von verschiedenen Institutionen der Whiskybranche, steht Murray McDavid für Exklusivität und höchste Qualität. Murray McDavid bietet seine Whiskys ausschließlich ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung an. Die Malts werden in idealer Trinkstärke mit 46%vol. abgefüllt (einzige Ausnahmen sind Abfüllungen in Faßstärke). Unter höchsten Qualitätsansprüchen werden vier bis sechs Fässer eines Jahrgangs einer Destillerie ausgewählt und diese in der hauseigenen Abfüllanlage bei Bruichladdich auf Islay abgefüllt. Seit Dezember 2000 ist Murray McDavid stolzer Eigentümer der Destillerie Bruichladdich. Auf jeder Flasche sind die Daten des Whiskys, so wie eine kleine Geschichte zur Abfüllung notiert.
Springbank Springbank ist eine der letzten unabhängigen Destillerien Schottlands. Geführt wird sie seit 1837 von der Familie Mitchell, die sehr traditionsbewußt ihren Malt von Anfang bis Ende selber produzieren und abfüllen. Bei Springbank verzichtet man auf Farbstoffe und Kältefiltrierung, der Malt wird so natürlich wie möglich hergestellt. Früher gab es in Campbeltown (gelegen auf der Halbinsel Kintyre) über 30 Destillerien - heute ist Springbank hier, neben Glen Scotia, die letzte noch produzierende Destillerie. Die zweite Reifung in Weißweinfässern macht diesen Malt zu einem echten Erlebnis. Die Seeluft gibt diesem Whisky seinen legendären Salzton.
Nach dem Springbank Cuvée '65/'93 ein weiterer Höhepunkt von Murray McDavid in Sachen Springbank!
Daten der Abfüllung Destilliert: 1996 Abgefüllt: 2005 Alter: 9 Jahre Fass-Typ: Cask Type Bourbon/Marsanne/Roussanne (Guigal Hermitage Blanc Casks) Auflage: 480 Flaschen Inhalt: 0,7l Alkoholgehalt: 46%vol.
