Glenfiddich 12 Jahre Caoran Reserve 40%vol. 0,7l (altes Design)

Die Destillerie Glenfiddich ist seit ihrer Gründung im Jahr 1886 im Besitz der Familie William Grant.
Die Grants waren es auch, die 1963 den allerersten Single Malt auf den Markt brachten.
Man entschloss sich zu diesem Schritt, als die Preise, die von Whisky-Brokern für die Fässer gezahlt wurden, immer weiter fielen.
Viele andere Destillerien und vor allem Blending-Firmen belächelten Glenfiddich für diesen Schritt - „Man könne doch nicht ernsthaft erwarten, dass es jemanden gibt, der einen Single Malt trinkt!“.
Erst weitere 10 Jahre später entdeckte die Whiskybranche, welches Potential in den Single Malts liegt und wie groß die Nachfrage ist, doch zu diesem Zeitpunkt war Glenfiddich bereits zur Weltmarke aufgestiegen.

Glenfiddich Caoran Reserve
In den 30er und 40er-Jahren des 20. Jahrhunderts, als die Kohle knapp war, nutzte man auch in der Speyside vermehrt Torf, um die Gerste zu mälzen.
So entstand bei Glenfiddich damals ein weicher, rauchiger Malt mit einer eleganten Torfnote.
Vor einigen Jahren entdeckte der Malt Master von Glenfiddich, David Stewart, in den Lagerhäusern Fässer aus den 30er Jahren mit eben dieser Torfnote.
Man beschloss, diesen Malt wiederzubeleben und nannte ihn "Caoran Reserve".
Das Wort "Caoran" stammt aus dem gälischen und bedeutet so viel wie "Torfasche".
Dieser 12-jährige ist von goldener Farbe und riecht süßlich mit einem Hauch frischer Orangen und einer Andeutung von Torf und Rauch.
Sein satter voller Geschmack weist eine intensiv malzige Note mit starker Anlehnung an Torfrauch auf und ist im Finish cremig, satt, während der torfige Rauch sanft nachklingt.
Dabei spiegelt er aber immer den fruchtigen Charakter eines Glenfiddich wieder.