Pierre Ferrand Ambré

Steckbrief: Der Pierre Ferrand Ambré im Überblick

• 1er Cru de Cognac aus der Appellation Cognac, Grande Champagne
• Nach 4-5 Tagen Fermentation destilliert aus den Rebsorten Ugni-Blanc und Colombard
• Toller Sipping-Cognac, auch geeignet für klassische Cocktails
• Zweifach destilliert in der Pot Still von Pierre Ferrand

Porträt: Was den Pierre Ferrand Ambré ausmacht.

Der Cognac Pierre Ferrand Ambré ist ein Vatting aus 4 bis 6 Jahre alten Cognacs und einem kleinen Anteil von 10 bis 12 Jahre alten Cognacs, sowie Colombard-Cognacs (10%).
Während der ersten Jahre reifte der Pierre Ferrand Ambré in neuen 350l-Eichenfässern, anschließend in medium-getoasteten, gebrauchten 350l-Cognacfässern.

Tasting Notes: So schmeckt der Pierre Ferrand Ambré

• Aroma: zarte Aromen von Vanille, frischen Rosen und Veilchen, dahinter feinste Anklänge reifer Pflaumen und Aprikosen, später auch Apfel- und Birnentarte
• Geschmack: weich und zart - der Gaumen hält, was die Nase verspricht - alle Aromen finden sich in ausgeprägten Geschmacksnoten wieder - besonders die Pflaumen und die Aprikosen sind präsent
• Abgang: lang im weichen, harmonischen Abgang - ein sehr zarter, aromatischer Grande Champagne Cognac